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湖北電視臺定點培訓(xùn)基地

權(quán)威媒體 強(qiáng)勢支持 品牌的力量

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湖北電視臺打工服務(wù)社-現(xiàn)場直播

廚師速成

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農(nóng)家樂菜館

Royal Chef's Restaurant

整合全球餐飲資源

湖北電視臺唯一指定培訓(xùn)基地 政府定點單位

農(nóng)家樂菜館

一 工藝亮點

傳授川、湘、鄂等菜系烹飪技巧.
傳授小炒基礎(chǔ):切配技術(shù)、刀工、翻鍋技術(shù)、生炒、熟炒、滑炒、干煸、上漿、爆炒、黃燜、涼拌、燒鹵技巧、火候掌握等基礎(chǔ):選擇菜品烹調(diào)方法。青菜處理 ★家禽處理 ★水產(chǎn)品處理 ★干貨水發(fā) ★凍品解凍 ★肉料腌制等。
傳授食材、調(diào)料的質(zhì)量辨別(可隨公司采購部人員去市場調(diào)研、現(xiàn)場學(xué)習(xí)) 
學(xué)員在基地或者實體店動手實操所學(xué)課程,老師在旁督導(dǎo)糾正,直到學(xué)會為止

二 現(xiàn)場展示

三 培訓(xùn)內(nèi)容


訓(xùn)

內(nèi)









提高技法
八大菜系料理要點,花刀花片技法,翻鍋技法,多種勾芡技法,燒菜技法,秘制醬料制作,盤飾技巧
香鍋系列
香鍋排骨蝦★香鍋肥?!锵沐伵M堋锵沐伻庑贰锵沐伝鶉r★香鍋魷魚★香鍋魚泡★香鍋剝皮魚★香鍋時蔬等
酸湯系列
酸湯蹄花★酸湯肥牛★新派酸菜魚★酸湯鮰魚★酸湯江鯰★酸湯肥腸★酸湯嫩雞★酸湯口味蝦★酸湯巴沙魚★酸湯排骨等。
啫啫系列
啫啫黃鱔煲★啫啫娃娃菜★生啫排骨★啫啫雞★啫啫豆角★啫啫魚頭
水煮系列
水煮麻辣魚★沸騰魚豆花魚★水煮黃牛肉★香鍋野菌★水煮肉片★毛血旺6+1★豆花肥腸★泉水蛙
精品
時尚菜
龍井水晶蝦★香草雞脆骨★臺灣三杯雞★火龍牛仔粒★果味雪魚排★秘制豬頸肉★泰式口酥★雀巢酥河蝦★私房紅燒肉★海棠豆腐★話梅豬小排★松子魚
招牌菜
砂窩黃牛肉★鐵鍋魚★長征雞★滋補(bǔ)砂窩鴨★灶王蹄花★刀拍土鱔★饞嘴牛蛙★私房紅燒肉★川香武昌魚★雪菜小黃魚★土鴨燜藕★茶油雞。保證款款經(jīng)典,讓人留戀忘返。
湯 類
瓦罐土雞湯★毛哥老鴨湯★滋補(bǔ)羊肉湯★魚頭豆腐湯★蓮藕排骨湯★西湖牛肉羹★米酒小湯圓★皮蛋魚片湯
主 食
海鮮南瓜疙瘩★XO醬炒飯★黃魚炒飯★揚州炒飯★野山椒炒飯★特色炒面★干炒牛河★手工面★清湯面★陳皮綠豆沙★鐘水餃★雨花湯圓
培訓(xùn)內(nèi)容
涼菜類:
井水煮毛豆★刀拍土黃瓜★灶火燒辣椒★手掰蒜苗絲★山野萵筍絲★糖拌番茄★醋揉蘿卜★石錘擂辣椒★腌菜水泡蘿卜★村姑拌黃瓜★蛋皮拌韭菜★自制農(nóng)家開胃醬(任選5道)
炒菜類:
農(nóng)家小炒肉★大蒜炒風(fēng)吹肉★撲豆角炒土豬肉★蘿卜片燜肉★白菜千張煲★野蘑菇燒肉煲★鐵鍋煎石磨豆腐★河水煮黃骨丁★谷雨富貴魚★紅薯粉肉沫★壇子酸菜燒魚★玉米燒排骨★豬尾燒花菇★臭千張燒豬蹄★農(nóng)婦燒豆渣耙★土豆紅燒肉★魚仔燜豆腐★鐵板糍粑魚★山里椒蒸水庫魚頭★韭菜炒土雞蛋★土黃瓜燒野黃鱔★豬頭肉燜荷包蛋★酸蘿卜燒肚條★姜燜雞爪★干煸四季豆★干煸藕夾★荷塘小魚蝦★干炕土豆片★野菜米湯豆渣★1951野菜餅★干燒香辣魚泡★魚面炒臘肉★水煮自制蘿卜元子(任選15道)
干鍋類:干鍋豬大腸★干鍋有機(jī)花菜★干鍋臘肉煙筍★干鍋茶油老雞公★干鍋臘味日照萵筍★干鍋散養(yǎng)鴨★干鍋魚籽魚泡(任選3道)
火鍋類:帶皮羊肉火鍋★土泥鰍臘肉火鍋★藥膳老母雞火鍋★跳水魚火鍋(任選2道)
靚湯類:大山野菌湯★農(nóng)家有機(jī)絲瓜湯★壇子酸菜肚絲湯★憶苦思甜疙瘩湯★大躍進(jìn)面糊湯(任選3道)
素菜類:手撕包菜★紫蘇煎黃瓜★冬瓜戀上苦瓜★豆角茄子★耗油生菜★酸辣土豆絲(任選4道)
培訓(xùn)學(xué)費
政府新政策出臺
2024扶持老百姓小成本創(chuàng)業(yè),落實補(bǔ)貼政策,
政府定點、皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校(湖北壟上電視臺)每周播出
以上全套原價6880元 政府補(bǔ)貼后(5880元) 
包含產(chǎn)品學(xué)費、食材費、實習(xí)費、開店培訓(xùn)講座費、資料費、三年技術(shù)升級費,包食宿等,一次性收費,學(xué)習(xí)期間保證不再另收任何費用(允許2個人參加培訓(xùn)只收1個人的學(xué)費)加微信手機(jī)15387168931名師解答,看現(xiàn)場,了解培訓(xùn)方式
培訓(xùn)時間
老師一對一授課,包教包會,學(xué)會為止,一般20-30天左右,根據(jù)個人情況而定,直到完全掌握以上技術(shù)為止,

四 免費服務(wù)


學(xué)校承諾
誠信教學(xué),學(xué)員報名前,學(xué)校與學(xué)員簽定"技術(shù)轉(zhuǎn)讓"正規(guī)合同"包教包會"學(xué)習(xí)期間學(xué)員親自實物操作,配方秘方全部傳授"學(xué)習(xí)期間和學(xué)員開店后不捆綁學(xué)員再次消費"簽訂正規(guī)合同。
免費服務(wù)
1:提供N家學(xué)員成功店鋪供您參考。
2:提供海量樣板店效果圖和開店導(dǎo)航圖紙、產(chǎn)品精美照片,免費店面設(shè)計、裝修風(fēng)格設(shè)計、廚房設(shè)備擺放設(shè)計、開業(yè)菜譜、菜單設(shè)計。
3:免費預(yù)算學(xué)員開店費用以及開店所用工具、設(shè)備清單和材料、食材采購清單。
4:學(xué)員可自由、免費選擇使用學(xué)校旗下強(qiáng)勢注冊商標(biāo)品牌。
5:免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。
6:學(xué)員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線:4008389069,由售后總監(jiān)接聽電話;如果電話中解決不了的,也可預(yù)約來學(xué)校再次學(xué)習(xí)。
7:自簽定"包教包會"合同起,所學(xué)項目改良、創(chuàng)新、升級,技術(shù)免費學(xué)習(xí),終生有效。
8.免費提供開店導(dǎo)航流程方案、實習(xí)店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。

五 開店指導(dǎo)

理論課:傳授開店運營、設(shè)備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項
理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計方法
理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計、傳授人員安排技巧
理論課:開業(yè)營銷策略以及風(fēng)險規(guī)避方法。
理論課:材料采購成本核算

湖北電視臺指定學(xué)校

權(quán)威媒體 . 強(qiáng)勢支持

優(yōu)惠新政策出臺

《優(yōu)惠政策》 助力扶持:幫助千萬餐飲創(chuàng)業(yè)解決困難 落實補(bǔ)貼政策

《湖北壟上電視臺每周播出》

優(yōu)惠一:2680元任選5項,核心技術(shù)毫無保留  

優(yōu)惠二:3680元任選8項,核心技術(shù)毫無保留  

優(yōu)惠三:4680元任選12項,核心技術(shù)毫無保留

項目單選也優(yōu)惠:學(xué)一項送一項,學(xué)二項送四項,當(dāng)天考察學(xué)習(xí)再送一項

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餐飲培訓(xùn)為什么要選擇皇氏御廚

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