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廚師速成

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湘菜小炒班

Royal Chef's Restaurant

整合全球餐飲資源

湖北電視臺唯一指定培訓基地 政府定點單位

湘菜小炒班

一 工藝亮點

1皇氏御廚湘菜小炒店融合中華八大菜系之一，湘菜制作精細，用料廣泛，口味多變，品種繁多，深受食客稱道。
2皇氏御廚湘菜小炒店看色澤，油重色濃，引人垂涎欲滴；品味道，酸辣、香鮮、軟嫩，帶來無上味覺刺激。
3皇氏御廚湘菜小炒店，精選當今最流行之湘菜，菜式大氣，成本低，簡單易學，菜品搭配合理，有葷有素，足以滿足一個湘菜店所需。
4皇氏御廚協(xié)助設備配置和在當地選材，選材也是做出好產品的關鍵，只有優(yōu)秀的廚師才能選擇好物美價廉的材料。
5皇氏御廚餐飲基地，專門組織了十幾位快餐廚師行業(yè)的的資深大師，研發(fā)了一整套符合現代理念的營養(yǎng)套餐模式，不僅能手把手地為學員傳授簡餐的制作技術，更能為您的成功開店經營提供最有保障的扶持和幫助！
6皇氏御廚湘菜小炒店，由本皇氏御廚名師組總監(jiān)親自授課，包教包會，包滿意。

二 現場展示

三 培訓內容

培訓費用
 政府新政策出臺
2024扶持老百姓小成本創(chuàng)業(yè)，落實補貼政策，
政府定點、皇氏御廚餐飲培訓學校（湖北壟上電視臺）每周播出
以上全套原價4880元 政府補貼后(3880元） 
包含產品學費、食材費、實習費、開店培訓講座費、資料費、三年技術升級費，包食宿等，一次性收費，學習期間保證不再另收任何費用（允許2個人參加培訓只收1個人的學費）加微信手機15387168931名師解答，看現場，了解培訓方式
培訓內容
 精品涼菜：刀拍黃瓜★湘妹擂辣椒★燒椒皮蛋★糖醋蘿卜皮★剁椒過橋豆腐★香辣土豆絲★涼拌海帶絲★米椒腐竹
經典小炒：毛氏紅燒肉★農家小炒肉★火辣辣的吻★小炒黃牛肉★岳陽螺絲肉★剁椒魚頭★香辣刁子魚★仆豆角炒花肉★萵筍干炒風吹肉★豆角茄子★荷包蛋燜拆骨肉★大蒜湘西臘肉★酸豆角肉沫★剁椒芋頭★白辣椒炒雞雜★湘西土匪鴨★茶油燜雞★地耳炒雞蛋★口味牛蛙
招牌干鍋：干鍋肥腸★干鍋脆皮豆腐★干鍋有機花菜★干鍋茶樹菇★干鍋煙筍臘肉★干鍋武岡香干
瀟湘火鍋：紫蘇魚火鍋★羊肉火鍋★煙筍臘肉火鍋★魚籽魚泡火鍋
家常鮮湯：酸菜豆腐湯★海帶排骨湯★酸辣肚絲湯★野菌湯★皮蛋豆腐湯
時令蔬菜：手撕包菜★上湯娃娃菜★酸辣蕨菜★酸辣土豆絲
主食：蛋炒飯★特色炒粉★揚州炒飯★玉米青豆炒飯★火腿香菇炒飯★臘腸炒飯★野山椒炒飯★特色炒面★干炒河粉
培訓介紹
 A. 傳授正宗湘菜烹飪技巧
B. 傳授食材、調料的質量辨別（可隨公司采購部人員去市場調研、現場學習）
C. 切配技術、翻鍋技術、生炒 、熟炒、滑溜、干煸、上漿、爆炒、黃燜、涼拌、燒鹵技巧、火候掌握等
D. 學員在基地或者實體店動手實操所學課程，老師在旁督導糾正，直到學會為止。
培訓時間
 一般10-20天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學習時間，包教包會，學會為止；隨到隨學，當天安排課程，老師全程貼身指導，手把手傳授，一對一培訓；節(jié)假日照常授課。
特別政策
 皇氏御廚協(xié)助學員設備配置和在當地選材，選材也是做出好產品的關鍵，只有優(yōu)秀的廚師才能選擇好物美價廉的材料，此項目由本皇氏御廚名師組烹飪總監(jiān)親自授課，包教包會，包滿意.

四 免費服務


學校承諾
 誠信教學，學員報名前，學校與學員簽定"技術轉讓"正規(guī)合同"包教包會"學習期間學員親自實物操作，配方秘方全部傳授"學習期間和學員開店后不捆綁學員再次消費"簽訂正規(guī)合同。
免費服務
 1：提供N家學員成功店鋪供您參考。
2：提供海量樣板店效果圖和開店導航圖紙、產品精美照片，免費店面設計、裝修風格設計、廚房設備擺放設計、開業(yè)菜譜、菜單設計。
3：免費預算學員開店費用以及開店所用工具、設備清單和材料、食材采購清單。
4：學員可自由、免費選擇使用學校旗下強勢注冊商標品牌。
5：免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。
6：學員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線：4008389069，由售后總監(jiān)接聽電話；如果電話中解決不了的，也可預約來學校再次學習。
7：自簽定"包教包會"合同起，所學項目改良、創(chuàng)新、升級，技術免費學習，終生有效。
8.免費提供開店導航流程方案、實習店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。

五 開店指導

理論課:傳授開店運營、設備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項
理論課:傳授食材的保管方法以及應急措施、傳授菜單的設計方法
理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設計、傳授人員安排技巧
理論課:開業(yè)營銷策略以及風險規(guī)避方法。
理論課:材料采購成本核算

湖北電視臺指定學校

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優(yōu)惠新政策出臺

《優(yōu)惠政策》 助力扶持：幫助千萬餐飲創(chuàng)業(yè)解決困難 落實補貼政策

《湖北壟上電視臺每周播出》

優(yōu)惠一：2680元任選5項，核心技術毫無保留  

優(yōu)惠二：3680元任選8項，核心技術毫無保留  

優(yōu)惠三：4680元任選12項，核心技術毫無保留

項目單選也優(yōu)惠：學一項送一項，學二項送四項，當天考察學習再送一項

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餐飲培訓為什么要選擇皇氏御廚

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