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湖北電視臺(tái)定點(diǎn)培訓(xùn)基地

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特色燒烤

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諸葛烤魚

Royal Chef's Restaurant

整合全球餐飲資源

湖北電視臺(tái)唯一指定培訓(xùn)基地 政府定點(diǎn)單位

諸葛烤魚

一 工藝亮點(diǎn)

1.皇氏御廚烤魚獨(dú)特工藝：

皇氏御廚烤魚改傳統(tǒng)烤制方法的簡(jiǎn)單、粗糙，獨(dú)創(chuàng)"烤 + 燉"的新型復(fù)合工藝，首先將現(xiàn)殺的活魚用獨(dú)家秘方調(diào)制，經(jīng)特殊方法腌制一段時(shí)間，然后放在炭火上烤至九成熟，最后將其放入一盛有特制湯底的盛具中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯中的香料和營(yíng)養(yǎng)成分慢慢滲入魚肉中。既有魚的鮮味又有料的醇香，還有一種燒烤的焦香味蘊(yùn)涵其中，口感醇厚，回味無(wú)窮.

2.用料考究:
精選四十多種中草藥及調(diào)料，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)及烹飪學(xué)理論經(jīng)科學(xué)方法調(diào)制而成。如所選原料多以鮮美見長(zhǎng)并含多種氨基酸，可使烤魚鮮上加鮮百吃不厭.
3.口味多變:
深入研究各地飲食習(xí)慣，不斷調(diào)整配方及工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時(shí)，又首創(chuàng)了奧爾良口味、新西蘭風(fēng)味等十幾種味型，滿足了不同人的口味需求。更為獨(dú)特的是人們?cè)诔贼~的時(shí)候還可以像涮火鍋一樣，在湯鍋中下各種小菜、豆制品、下各種粉絲口味更是一絕，適合全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)，一年四季生意火爆無(wú)淡季，口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、蔥香味等十幾種。
4.麻辣鮮香（雙唇不跳，絕不過(guò)癮）湘椒與川花椒二者結(jié)合，配以《皇氏烤全魚秘制醬料》，使之麻辣醇香，口水不斷，是重口味的最愛。
5.招牌鼎辣（醇香沖鼎，勁辣霸道）采用20多種獨(dú)門中藥，配以湖南鄉(xiāng)椒秘制而成，吃后不上火，是愛辣一族首選。
6.鼎域豆豉(香郁飄搖，鮮嫩爽滑)采用貴州苗族祖?zhèn)鞫刽?，色澤紅亮辣而不燥，去膩爽口，魚一上桌，滿堂生香。
7.一代雙驕（紅黃相印，各思其味）采用湖南農(nóng)家剁椒和小米椒，紅黃相間，口味各異。
8.鼎上添花(肥腸愛上魚，沒有不可能)大膽借鑒湘菜"肥腸魚"的做法，魚肉中含有肥腸味道，肥腸中含有魚肉味道，堪稱絕配。
9.婆婆當(dāng)家（農(nóng)家酸菜，他家絕無(wú)）采用農(nóng)家自腌酸菜，加入《皇氏烤全魚秘制湯料》，魚肉滑嫩爽口，湯味酸酸有佳。
皇氏特色烤魚：奇香"皇氏烤全魚"采集骨湯精華，配以近百種獨(dú)門中藥和天然香料，運(yùn)用秘制工藝，最大限度發(fā)揮神奇的骨香，湯香撲鼻，讓人聞香止步。

10.皇氏特色烤魚：

味奇《皇氏烤全魚秘制湯料》《皇氏烤全魚醬料》是"皇氏烤全魚"的核心技術(shù),它是皇氏御廚總監(jiān)經(jīng)過(guò)數(shù)百次研發(fā)實(shí)驗(yàn)，數(shù)千次的試吃，得到食客一致認(rèn)可才火爆上市的。（鄭重承諾，配方絕不保留）

11.皇氏特色烤魚名師教學(xué)：操作簡(jiǎn)單
此項(xiàng)目由皇氏御廚、烹飪總監(jiān)親自教學(xué)，烤魚技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化、 "傻瓜式"操作，無(wú)需大廚，無(wú)基礎(chǔ)幫工只需經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)即可上崗
12.皇氏特色烤魚：利潤(rùn)
一條草魚成本價(jià)3斤x6元=18元，建議賣價(jià)48元/份（按斤賣利潤(rùn)更高）；除去魚成本18元，魚湯料、魚醬料5元，高湯、小料、木炭或煤氣5元、毛收入20元，加上配菜利潤(rùn)、酒水、飲料利潤(rùn)；一條魚保守估計(jì)毛收入40元，

二 現(xiàn)場(chǎng)展示

三 培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容
 重慶麻辣味●成都香辣味●三峽豆豉味●萬(wàn)州泡椒味●山城酸菜味●巫山魚香味●泡椒豆豉味●咖喱豉汁味●奧爾良風(fēng)味●新西蘭風(fēng)●等等【口味不到位退雙倍學(xué)費(fèi)】
培訓(xùn)流程
 A.傳授選魚技巧以及剖魚方法和注意事項(xiàng)。
B.傳授花刀技巧以及抹料方法。
C.傳授秘制撒料配方。
D.傳授秘制紅油的做法。
E.傳授麻辣、招牌香辣、醇香豆豉、一代雙驕、錦上添花、婆婆當(dāng)家等秘制醬料的配方。
F.傳授烤魚的技巧以及注意事項(xiàng)。
G.傳授配料的切法以及搭配方式。
H.傳授秘制湯料的熬法。
I.傳授各種口味魚的烹飪方式。
Q.學(xué)員在基地或者實(shí)體店動(dòng)手實(shí)操所學(xué)課程，老師在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會(huì)為止。
培訓(xùn)學(xué)費(fèi)
 政府新政策出臺(tái)
2024扶持老百姓小成本創(chuàng)業(yè)，落實(shí)補(bǔ)貼政策，
政府定點(diǎn)、皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校（湖北壟上電視臺(tái)）每周播出
以上全套原價(jià)2280元 政府補(bǔ)貼后(1680元）包含產(chǎn)品學(xué)費(fèi)、食材費(fèi)、實(shí)習(xí)費(fèi)、開店培訓(xùn)講座費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)，包食宿等，一次性收費(fèi)，學(xué)習(xí)期間保證不再另收任何費(fèi)用（允許2個(gè)人參加培訓(xùn)只收1個(gè)人的學(xué)費(fèi)）加微信手機(jī)15387168931名師解答，看現(xiàn)場(chǎng)，了解培訓(xùn)方式
培訓(xùn)時(shí)間
 一般4-5天左右，視個(gè)人接受能力、動(dòng)手能力而定，以實(shí)操為主，理論為輔，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程貼身指導(dǎo)，手把手傳授，一對(duì)一培訓(xùn)；節(jié)假日照常授課。
優(yōu)惠政策
 特別優(yōu)惠： 本公司所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)，學(xué)三項(xiàng)送三項(xiàng)。 
實(shí)習(xí)安排：憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免費(fèi)實(shí)習(xí)一個(gè)月以上，學(xué)習(xí)開店流程，經(jīng)營(yíng)技巧，進(jìn)貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費(fèi)用！

四 免費(fèi)服務(wù)


學(xué)校承諾
 誠(chéng)信教學(xué)，學(xué)員報(bào)名前，學(xué)校與學(xué)員簽定"技術(shù)轉(zhuǎn)讓"正規(guī)合同"包教包會(huì)"學(xué)習(xí)期間學(xué)員親自實(shí)物操作，配方秘方全部傳授"學(xué)習(xí)期間和學(xué)員開店后不捆綁學(xué)員再次消費(fèi)"簽訂正規(guī)合同。
免費(fèi)服務(wù)
 1：提供N家學(xué)員成功店鋪供您參考。
2：提供海量樣板店效果圖和開店導(dǎo)航圖紙、產(chǎn)品精美照片，免費(fèi)店面設(shè)計(jì)、裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備擺放設(shè)計(jì)、開業(yè)菜譜、菜單設(shè)計(jì)。
3：免費(fèi)預(yù)算學(xué)員開店費(fèi)用以及開店所用工具、設(shè)備清單和材料、食材采購(gòu)清單。
4：學(xué)員可自由、免費(fèi)選擇使用學(xué)校旗下強(qiáng)勢(shì)注冊(cè)商標(biāo)品牌。
5：免費(fèi)講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運(yùn)營(yíng)技巧、品牌打造技巧。
6：學(xué)員在開店過(guò)程中遇到困難可隨時(shí)撥打24小時(shí)幫扶熱線：4008389069，由售后總監(jiān)接聽電話；如果電話中解決不了的，也可預(yù)約來(lái)學(xué)校再次學(xué)習(xí)。
7：自簽定"包教包會(huì)"合同起，所學(xué)項(xiàng)目改良、創(chuàng)新、升級(jí)，技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，終生有效。
8.免費(fèi)提供開店導(dǎo)航流程方案、實(shí)習(xí)店鋪、免費(fèi)推薦就業(yè)崗位。

五 開店指導(dǎo)

理論課:傳授開店運(yùn)營(yíng)、設(shè)備采購(gòu)渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項(xiàng)、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項(xiàng)
理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計(jì)方法
理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計(jì)、傳授人員安排技巧
理論課:開業(yè)營(yíng)銷策略以及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避方法。
理論課:材料采購(gòu)成本核算

湖北電視臺(tái)指定學(xué)校

權(quán)威媒體 . 強(qiáng)勢(shì)支持

優(yōu)惠新政策出臺(tái)

《優(yōu)惠政策》 助力扶持：幫助千萬(wàn)餐飲創(chuàng)業(yè)解決困難 落實(shí)補(bǔ)貼政策

《湖北壟上電視臺(tái)每周播出》

優(yōu)惠一：2680元任選5項(xiàng)，核心技術(shù)毫無(wú)保留  

優(yōu)惠二：3680元任選8項(xiàng)，核心技術(shù)毫無(wú)保留  

優(yōu)惠三：4680元任選12項(xiàng)，核心技術(shù)毫無(wú)保留

項(xiàng)目單選也優(yōu)惠：學(xué)一項(xiàng)送一項(xiàng)，學(xué)二項(xiàng)送四項(xiàng)，當(dāng)天考察學(xué)習(xí)再送一項(xiàng)

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餐飲培訓(xùn)為什么要選擇皇氏御廚

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