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湖北電視臺定點培訓(xùn)基地

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名優(yōu)小吃

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成都冒菜

Royal Chef's Restaurant

整合全球餐飲資源

湖北電視臺唯一指定培訓(xùn)基地 政府定點單位

成都冒菜

一 工藝亮點

1.冒菜是火鍋行業(yè)當中投資最小、最大眾化、最受歡迎的品種； 
2.冒菜是火鍋快餐的具體表現(xiàn)，低廉的價位、繁多的品種、可口的味道，流行全國是不爭的事實； 
3.冒菜是客人自選產(chǎn)品煮食，特點是麻辣鮮香，菜品豐富，客人消費隨意性強； 
4.此項目兩人即可經(jīng)營，特別適合在大學(xué)校區(qū)、商場、廠礦門前經(jīng)營。
5."成都冒菜"是皇氏御廚總監(jiān)先生2016年9月赴四川成都參加"川湘鄂烹飪專家技術(shù)交流會"，成功交流回的，并根據(jù)湖北當?shù)乜谖短攸c改良了配方。
6.此項目由皇氏御廚特級總廚、知名中式烹飪大師親自授課。

二 現(xiàn)場展示

三 培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容
 傳授冒菜五種味型：麻辣★香辣 ★ 清油★火鍋★雙椒的制作方法
禽肉類：冒羊肉●冒牛肉●冒肉片●冒雞脯●冒肥腸●冒肚片●冒豬血●冒雞血●冒雞心●冒肉丸●冒鴨胗●冒里脊●冒毛肚●冒雞翅●冒鴨腸●冒脆骨●冒酥肉●冒腰花●冒豬肝●冒骨肉相連等
水產(chǎn)品：冒魚片●冒魚腸●冒魚泡●冒魚丸●冒蟹棒●冒基圍蝦●冒魷魚●冒墨魚●冒河蝦●冒牛蛙●冒鱔魚●冒泥鰍●冒黃骨魚等
蔬菜類：冒牛腿菇●冒蘑菇●冒菠菜●冒白菜●冒生菜●冒金針菇●冒藕片●冒茄片●冒青椒●冒玉米棒●冒筍子●冒香菇●冒小油菜●冒土豆片等
其它類：冒千張●冒午餐肉●冒干子●冒麻花●冒方便面●冒粉絲●冒魔芋豆腐●冒腐竹●冒火腿腸●冒香腸●冒油條●冒鵪鶉蛋●冒豆腐●冒紫菜●冒腐竹●冒海帶●冒紅薯粉等
課程安排
 1.傳授冒菜食材質(zhì)量的辨別方法以及香料的作用和分類、選料、配比、加工的方法（可隨采購部工作人員去菜市場現(xiàn)場調(diào)研、考察）；
2.傳授冒菜禽肉類的初加工以及腌制方法；
3.傳授冒菜水產(chǎn)類初加工以及腌制方法；
4.傳授冒菜蔬菜類的處理方法與技巧；
5.傳授冒菜其它類初加工方法；
6. 傳授冒菜湯料的配方和底料的熬制方法以及調(diào)配方法；
7.傳授冒菜骨湯的熬制方法以及保管方法；
8.傳授冒菜紅油（微辣、中辣、重辣、極品辣）的做法；
9. 傳授冒菜腌肉的方法；
10.傳授冒菜兌鍋技術(shù)的掌控以及注意事項；
11.傳授冒各種菜品的火候、時間以及注意事項；
12.傳授冒菜沾碟的制作方法；
13.傳授未銷售完的食材存放方法；
14.學(xué)員在基地或者實體店動手實操所學(xué)課程，老師在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會為止。
培訓(xùn)時間
 政府新政策出臺
2024扶持老百姓小成本創(chuàng)業(yè)，落實補貼政策，
政府定點、皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校（湖北壟上電視臺）每周播出

以上全套學(xué)費2280元政府補貼后(1680元） 

包含產(chǎn)品學(xué)費、食材費、實習(xí)費、開店培訓(xùn)講座費、資料費、三年技術(shù)升級費，包食宿等，一次性收費，學(xué)習(xí)期間保證不再另收任何費用（允許2個人參加培訓(xùn)只收1個人的學(xué)費）加微信手機15387168931名師解答，看現(xiàn)場，了解培訓(xùn)方式 
培訓(xùn)費用
 一般3-5天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止；隨到隨學(xué)，當天安排課程，老師全程貼身指導(dǎo)，手把手傳授，一對一培訓(xùn)；節(jié)假日照常授課。
優(yōu)惠支持
 特別優(yōu)惠：本公司所有項目，學(xué)兩項，另送兩項；學(xué)三項，另送三項。
實習(xí)安排：憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免費實習(xí)一個月以上，學(xué)習(xí)開店流程，經(jīng)營技巧，進貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費用！ 

四 免費服務(wù)


學(xué)校承諾
 誠信教學(xué)，學(xué)員報名前，學(xué)校與學(xué)員簽定"技術(shù)轉(zhuǎn)讓"正規(guī)合同"包教包會"學(xué)習(xí)期間學(xué)員親自實物操作，配方秘方全部傳授"學(xué)習(xí)期間和學(xué)員開店后不捆綁學(xué)員再次消費"簽訂正規(guī)合同。
免費服務(wù)
 1：提供N家學(xué)員成功店鋪供您參考。
2：提供海量樣板店效果圖和開店導(dǎo)航圖紙、產(chǎn)品精美照片，免費店面設(shè)計、裝修風格設(shè)計、廚房設(shè)備擺放設(shè)計、開業(yè)菜譜、菜單設(shè)計。
3：免費預(yù)算學(xué)員開店費用以及開店所用工具、設(shè)備清單和材料、食材采購清單。
4：學(xué)員可自由、免費選擇使用學(xué)校旗下強勢注冊商標品牌。
5：免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。
6：學(xué)員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線：4008389069，由售后總監(jiān)接聽電話；如果電話中解決不了的，也可預(yù)約來學(xué)校再次學(xué)習(xí)。
7：自簽定"包教包會"合同起，所學(xué)項目改良、創(chuàng)新、升級，技術(shù)免費學(xué)習(xí)，終生有效。
8.免費提供開店導(dǎo)航流程方案、實習(xí)店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。

五 開店指導(dǎo)

理論課:傳授開店運營、設(shè)備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項
理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計方法
理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計、傳授人員安排技巧
理論課:開業(yè)營銷策略以及風險規(guī)避方法。
理論課:材料采購成本核算

湖北電視臺指定學(xué)校

權(quán)威媒體 . 強勢支持

優(yōu)惠新政策出臺

《優(yōu)惠政策》 助力扶持：幫助千萬餐飲創(chuàng)業(yè)解決困難 落實補貼政策

《湖北壟上電視臺每周播出》

優(yōu)惠一：2680元任選5項，核心技術(shù)毫無保留  

優(yōu)惠二：3680元任選8項，核心技術(shù)毫無保留  

優(yōu)惠三：4680元任選12項，核心技術(shù)毫無保留

項目單選也優(yōu)惠：學(xué)一項送一項，學(xué)二項送四項，當天考察學(xué)習(xí)再送一項

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